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虾仙贝做法

2017-08-11 来源: 88必发娱乐 编辑: lucky之恋
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仙贝是一种小朋友、大朋友都很喜欢的零食,狗狗也很喜欢!今天就教大家做一种很人气的虾仙贝,也叫日式虾片。只需要把新鲜的虾肉打成泥,溷合一点木薯粉,再根据自己的偏好调个味(吃原味就什么都不加咯),再烘成薄脆片即可。冷却后可密封保存半个月——打个赌,一般人都保存不到第二天!

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用料

草虾700克

净水60克

木薯粉240克

糖6克

盐3克

黑胡椒3克

昆布酱油8克

沸水250克

紫苏适量

梅子粉适量

做法步骤

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1、草虾去头、去壳、去肠线。

2、虾头保留,低油温熬香,滤出,冷却成虾油。

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3、虾肉加净水,搅打成虾泥,混合虾油、木薯粉、糖、盐、黑胡椒、昆布酱油。

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4、加入沸水,充分打匀,分两份,分别加紫苏、梅子泥,制成不同风味虾糊。

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5、烙饼机烧热,淋少许虾糊,10秒后翻面,煎至两面金黄,冷却后享用,密封可保存半个月。

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